Gebakken varkensreepjes met wortelen, prei en honing
Wortelen en prei zijn een ge-wel-di-ge match met de zoete toets van de honing, die dan weer perfect samengaat met de zachtheid van het varkensvlees.
25 min
627 kcal
7.5/10
Gang
Hoofdgerecht
Seizoen
Winter
Lente
Zomer
Herfst
Tags
Aziatisch
Snel en makkelijk
Vlees
Ingrediënten
- Varkenshaasje 300 g
- Wortels 300 st
- Prei 1 st
- Rijst 125 g
- Honing 2,5 el
- Sojasaus 2,5 ml
Bereidingswijze
- Snijd de geschilde wortelen in staafjes (zoals voor bij het aperitief).
- Snijd het varkenshaasje in fijne sneetjes en fruit ze op een vrij hoog vuur, in een grote sauteerpan met de boter, 1 el olijfolie, peper en zout. Schep ze op een bord zodra ze mooi goudbruin zijn. Voeg 2 el olie en de wortelen in de sauteerpan toe. Zet het deksel op de pan en laat 5 min op een matig vuurtje stoven.
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd de preistokken overlangs in 2 en vervolgens in kleine stukken (bewaar de groene uiteinden voor een soep). Doe ze in de sauteerpan met de wortelen, meng 2 min, zet het deksel terug op de pan en laat nog 5 min stoven.
- Schep het vlees in de sauteerpan en voeg de honing en de sojasaus toe. Fruit op een vrij hoog vuur, tot alles goed omhuld is. Breng verder op smaak en dien heel warm op, met de rijst.