Terug
Kip katsu en gebakken linguine met groenten

Kip katsu en gebakken linguine met groenten

Een populair Japans gerecht dat je deze keer serveert met pasta en verschillende groenten.

25 min
837 kcal
7.5/10
Gang
Hoofdgerecht
Seizoen
Winter Lente Zomer Herfst
Tags
Aziatisch Snel en makkelijk Vlees

Ingrediënten

  • Kipfilet 1 g
  • Ei 1 st
  • Wokgroenten 300 g
  • Linguine 150 g
  • Cornflakes 40 g
  • Sojasaus 1,5 ml
  • Sweet sojasaus 0 el
  • Bloem 0 g

Bereidingswijze

  1. Kook de linguine volgens de instructies op de verpakking. Giet ze af en spoel ze grondig onder koud water.
  2. Snijd de kipfilets intussen in de lengte tot 2 dunne lapjes en maak kruisgewijs lichte insnijdingen in het dikste deel. Kruid met peper en zout. Klop de eieren los met peper en zout. Plet de cornflakes tot dikke kruimels. Rol de kippenlapjes in de bloem, schud er de overtollige bloem af en haal ze door de eieren. Rol ze ten slotte in de cornflakes en zet ze even aan de kant. Dit is je kip katsu.
  3. Fruit de groenten 3 min in een grote sauteerpan met 3 el zonnebloemolie. Voeg de pasta en donkere sojasaus toe. Bak op een vrij hoog vuur.
  4. Bak tegelijkertijd de kip katsu’s 5 min op een matig vuurtje goudbruin in een grote braadpan met een bodempje zonnebloemolie (of frituurolie). Laat ze op keukenpapier uitlekken.
  5. Snijd de kip katsu’s in dikke sneetjes. Serveer ze met de linguine met groenten en met sweet sojasaus.